Last tango van Argentinië

Ingrediënten

• 2-3 dunne schijfjes mango om te garneren
• 1 0,5 deciliter Mandarine Napoleon
• 0,5 deciliter kirsch
• ijsgruis

• 4 porties uit Argentinie
• In 10 minuten klaar

Bereidingswijze

Leg de schijfjes mango 40-50 minuten voor je ze wilt gebruiken in de diepvries. Shake de likeuren met het ijs. Schenk het mengsel in een gekoeld cocktailglas en voeg de schijfjes mango toe.

Boerenkoolstamppot met Koolraap en Spruitjes

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 300 gram aardappelen
- 300 gram spruitjes
- 375 gram koolraap
- 375 gram boerenkool
- 300 gram gerookte kip
- 1 zakje jus light
- snufje kipkruiden
- Nootmuskaat
- Peper en zout

Bereidingswijze

Schil en was de aardappelen. Doe het zelfde met de spruitjes en koolraap. 

Doe alles in een pan met water. Leg onderop de aardappels, koolraap en spruitjes en leg hier bovenop de boerenkool. Leg bovenop de boerenkool de gerookte kip. Kook het geheel ongeveer 20 minuten. 

Bereid de jus volgens de aanwijzigen op de verpakking. 

Haal de pan van het vuur en haal de kipfilet eruit, leg deze in de jus zodat ze warm blijft. Giet het geheel af maar vang het kookvocht op. Maak de groenten met de aardappel fijn met de stamper. Voeg wat kookvocht toe om het smeuig te maken. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. 

Serveer de stamppot met de kip en de jus. Bestrooi vlak voor het serveren met de kipkruiden. 

Per persoon: 300 kcal