Of je nu zelf cupcakes gaat bakken of je koopt kant en klare cupcakes er is altijd wel een goede reden te bedenken, “een verjaardag, Pasen, Kerst, of omdat de zon schijnt!” om je cupcakes een opvallende ‘finishing touch’ te geven.
Hieronder vind je 10 creatieve decoratie tips om je cupcakes een geheel eigen touch te geven.
Vergeet niet om je cupcakes, voor je ze gaat versieren even schoon te vegen zodat er geen losse kruimels op de cupcake zitten, waardoor de versiering wellicht niet geheel tot zijn recht komt.
De ervaring van het eten van een cupcake heeft ook te maken met de manier waarop deze worden geserveerd. Wanneer je de cupcakes gaat serveren, presenteer ze dan op een mooie schaal of een cupcake etagère.
Veel plezier en vergeet niet dat als het om het decoreren van cupcakes gaat, je fantasie jouw limiet is!
Lieve groetjes
Miss Baksel
Tip 1
Glazuur als Finishing Touch
Een glazuur kan een eenvoudige en elegante vervanging zijn van botercreme. Een glazuur wordt meestal gemaakt met water en poedersuiker, glazuren zijn ofwel transparant, ondoorzichtig of gekleurd (de kleur is afkomstig van kleurstoffen of vruchtenmoes). Besprenkel een warm glazuur over een cupcake om zo een zoete suikerachtige laag op de bovenkant van de cupcake te maken. Zodra het glazuur afkoelt ontstaat er een dunne en harde laag, die er voor zorgt dat de cupcake zacht en luchtig blijft- Je kunt ook gebruik maken van een lepel om de cupcakes te voorzien van glazuur, op deze manier kun je heel eenvoudig strepen trekken of letters schrijven op de cupcake.
- Glazuren zijn ongelofelijk zoet, men zegt wel eens gekscherend; “Het glazuur van mijn tanden krakeleert er van af”, om deze zoete bite te temperen kun je gebruik maken van grapefruitsap, melk of koffie ipv water.
Tip 2
Goed materiaal is het halve werk
Laten we eerlijk zijn, de smaak zal het altijd winnen van de decoratie. Maar je kunt door deze tip twee vliegen in een klap vangen. De cupcakes smaken heerlijk en zijn een lust voor het oog!- Als je het bakken van je lievelingscupcake recept volledig onder de knie hebt. Ben je klaar om de verschillende decoratie technieken echt uit te gaan proberen en helemaal eigen te maken!
- Door gebruik te maken van de juiste decoratie materialen, decoreer je de cupcakes binnen de kortste keren net zo mooi als de experts dit doen. Want goed materiaal is het halve werk!
- Experimenteer met de verschillende decoratie materialen, een spuitzak met verschillende spuitmondjes of een hoek spatula om een toef niet op de cupcake te spuiten maar er op te draaien!
- En kijk en voel, welk materiaal het beste bij je past!
Tip 3
Je cupcake als aankleedpop
Papieren of aluminium bakvormpjes zorgen ervoor dat de gebakken cupcake niet vast blijft plakken aan het muffinblik.- En doordat er zo vreselijk veel verschillende soorten, maten en designs op de markt zijn kun je, door het juiste papieren bakvormpje te kiezen je cupcake al een voorsprong geven!
Tip 4
Versieren met eetbare bloemen
Eetbare bloemen zijn een makkelijke en natuurlijke manier om je cupcakes een lieve en toch grillige uitstraling te geven. Kweek je eigen bloemen of kijk bij een Toko naar oost-Indische kers, viooltjes, chrysant, lavendel en kamille- Spoel de bloemen voorzichtig af zodat er geen beestjes, kunstmest of bestrijdingsmiddelen meer op zitten.
- Dep de bloemen droog en druk ze in het glazuur.
- Voor een extra mooi effect kun je ook wat bloemkopjes tussen de cupcakes op de serveer schaal strooien.
Tip 5
Kleur je decoraties
Een mooie kleur toevoegen aan het glazuur of aan de botercreme is een koud kunstje, maar je cupcake decoratie zal er helemaal van opfleuren, en voor elke gelegenheid is er wel een mooi kleur; rood, wit, blauw en oranje voor Koninginnedag of als “we” moeten voetballen of rood en groen met Kerst.
Tip 6
Decoreer je cupcake met een klein speelgoedje
Versier je cupcakes met een klein poppetje of een klein autootje, voor de meest veeleisende cupcake liefhebbers…- Kinderen!!!
- Je kunt een bepaald thema aanhouden, Prinsessen of Superhelden, voor bijvoorbeeld de traktatie op school of voor het kinderpartijtje.
- Zorg er wel altijd voor dat het duidelijk is, dat het op een speelgoedje gaat en dat het niet eetbaar is!
Tip 7
Maak indruk met sjablonen
Je hoeft geen banketbakker te zijn om deze techniek tot in de perfectie te kunnen uitvoeren.- teken zelf of zoek op internet naar leuke sjablonen en verklein deze tot een diameter van 7 centimeter voor een standaard cupcake en leg het sjabloon op de cupcake en bestrooi de cupcake met cacaopoeder of poedersuiker.
Tip 8
Garneer met vers fruit
Als je op zoek bent naar een manier om cupcakes te versieren zonder er direct calorie-bommen van te maken, dan kun je de cupcakes natuurlijk prachtige versieren met vers fruit.- Je kunt je fantasie helemaal laten gaan, door het fruit op een speciale manier te snijden, van plakjes banaan snij je bijvoorbeeld zo kleine bloemetjes,en een stervrucht doet het natuurlijk helemaal mooi bovenop een cupcake!
Tip 9
Snoep in alle soorten en maten
Er zijn net zoveel manieren op cupcakes te versieren met snoep, als er snoep in de wereld is…Oneindig veel dus!- Een geglazuurde cupcake is als een leeg doek voor een schilder.
- Met gekleurde chocolaatjes maak je in een hand omdraai bloemen, een geel chocolaatje in het midden en een randje rode chocolaatjes daar omheen.Of maak een clownsgezichtje van deze chocolaatjes.
- Een mars of snickers leent zich zich ook erg goed als garnering, vermaal de reep in de keukenmachine en bestrooi de lege cupcake met de vermaalde reep.
Tip 10
Strooisel, Glans en Glitters
Strooisels zijn er in alle soorten en maten, van glanspoeder en cakeglitters, tot gekleurde hagelslag.- Wil je een dikke laag strooi dan zo dicht mogelijk op de cupcake , wil je een dunne laag zorg dan voor een afstand van ongeveer 20 centimeter als je de cupcake gaat voorzien van een mooie deco laag!
Muffin beslag heeft hierdoor vaak nog klontjes en ziet er wat viezig uit.
Het beslag van cupcakes is meer gelijk aan een standaard cakebeslag en is glad van textuur.
Gebruik een smalle siliconen spatel om de spuitzak met ongeveer 100 ml slagroom/frosting/icing etc. te vullen.
Je trekt de spatel er schoon uit als je je duim en vingers binnen de spuitzak even aanknijpt
Sluit de spuitzak door de randen terug te vouwen en dicht te draaien. Hiermee duw je de inhoud naar beneden.
Een glazuur kan een eenvoudige en elegante vervanging zijn van botercreme. Een glazuur wordt meestal gemaakt met water en poedersuiker, glazuren zijn ofwel transparant, ondoorzichtig of gekleurd (de kleur is afkomstig van kleurstoffen of vruchtenmoes). Besprenkel een warm glazuur over een cupcake om zo een zoete suikerachtige laag op de bovenkant van de cupcake te maken. Zodra het glazuur afkoelt ontstaat er een dunne en harde laag, die er voor zorgt dat de cupcake zacht en luchtig blijft
Laten we eerlijk zijn, de smaak zal het altijd winnen van de decoratie. Maar je kunt door deze tip twee vliegen in een klap vangen. De cupcakes smaken heerlijk en zijn een lust voor het oog!
Papieren of aluminium bakvormpjes zorgen ervoor dat de gebakken cupcake niet vast blijft plakken aan het muffinblik.
Eetbare bloemen zijn een makkelijke en natuurlijke manier om je cupcakes een lieve en toch grillige uitstraling te geven. Kweek je eigen bloemen of kijk bij een Toko naar oost-Indische kers, viooltjes, chrysant, lavendel en kamille
Een mooie kleur toevoegen aan het glazuur of aan de botercreme is een koud kunstje, maar je cupcake decoratie zal er helemaal van opfleuren, en voor elke gelegenheid is er wel een mooi kleur; rood, wit, blauw en oranje voor Koninginnedag of als “we” moeten voetballen of rood en groen met Kerst.
Versier je cupcakes met een klein poppetje of een klein autootje, voor de meest veeleisende cupcake liefhebbers…
Er zijn net zoveel manieren op cupcakes te versieren met snoep, als er snoep in de wereld is…Oneindig veel dus!
